マンゴーパウダー 1kg 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 マンゴー パウダー 粉末 アムチュール スパイス 香辛料 業務用
2,070 円 （税抜き）
◆日本名：マンゴー（檬果、芒果）菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）
◆学名：Mangifera indica
◆英語名：Mango 未熟なマンゴーを乾燥させてパウダー状にしたものです。
◆特徴：ウルシ科マンゴー属
◆利用方法・詳細：とても酸味が強いスパイスで、まさに酸味を付けるために使われます。 インドではチャトニーやアチャールに使われるほか、サブジに酸味を付けるために使われます。 ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。 商品詳細 商品名 アムチュール 原材料名 マンゴー 内容量 1kg 商品形態 常温 賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インドアムチュール
★ AMCHUR POWDER
★ 「オクラの炒め物 〜インドスタイル〜 （2人分）」
■材料・・・ オクラ 20本・・・ヘタを切り落とし半分のサイズにカットする 玉ねぎ 2分の1個・・・くし切り トマト 2分の1個・・・くし切り オリジナルカレーパウダー 小さじ2分の1 塩 小さじ2分の1 アムチュール 小さじ4分の1〜お好みで サラダ油 大さじ1
■レシピ・・・ 1.鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。 2.玉ねぎが透き通ったらオクラとオリジナルカレーパウダーと塩を入れサッと 混ぜる。（混ぜ過ぎると粘りが出てくるので注意です！） 3.ふたをして蒸し煮すること2分。（弱火） 4.トマトを入れてサッと混ぜ野菜がやわらかくなるまで加熱する。 5.仕上げにアムチュールパウダーを入れて軽く混ぜる。 品名 マンゴー（アムチュール） 目安 辛さ：
☆☆☆☆☆ 香り：
★★☆☆☆ 色つけ：
★☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：ウルシ科マンゴー属 和名：マンゴー（檬果、芒果） 学名：Mangifera indica 英語名：Mango 使い方 菴羅（あんら）、菴摩羅（あんまら）ともいう。マンゴーの未成熟な果実を粉末状にしたものを、インドではアムチュールという。酸味を加えるためのスパイスとして使われています。ガラムマサラにアムチュールを加えると、チャットマサラになります。
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- オリジナルカレーパウダー ：Mango indica ：Mangifera アムチュールパウダー