カロンジ 3kg 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ニゲラ ニジェーラ シード ホール スパイス 香辛料 調味料
7,210 円 （税抜き）
◆日本名：黒種草
◆学名：Nigella
◆英語名：Devil-in-a-bush， Love in a mist ヒンディ語でカロンジ/Kalaunji「黒い玉ねぎの種」の意味。ブラッククミンとも呼ばれる。
◆特徴：キンポウゲ科クロタネソウ属
◆利用方法・詳細：コーヒーミルなどで種子を挽き、粉末状にして用いる。 主に野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入れられる。オニオンシードと呼ばれるのは、このスパイスが玉ねぎのコクやうまみを持っていることから由来したという説もあります。 ベンガル地方の「パンチホロン」という5種類のミックススパイスのひとつにも入っています。 商品詳細 商品名 カロンジ 原材料名 カロンジ 内容量 3kg 商品形態 常温 賞味期限 商品に記載 保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 カロンジ（ニゲラ、ブラッククミン） 目安 辛さ：
☆☆☆☆☆ 香り：
★★★☆☆ 色つけ：
☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ 科目：キンポウゲ科クロタネソウ属 和名：黒種草 学名：Nigella 英語名：Devil-in-a-bush， Love in a mist 使い方 野菜や豆の料理に使われ、ナンの生地にも入っています。ベンガル地方のミックススパイス、「パンチフォロン」にも使います。