黒ひよこ豆 5kgKala Chana ガルバンゾ Chickpea エジプト豆 Black Chana 乾燥豆

黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です


黒ひよこ豆 5kgKala Chana ガルバンゾ Chickpea エジプト豆 Black Chana 乾燥豆

インドカレーの店 アールティ

3,560 円 (税抜き)


◆日本名:ヒヨコマメ 
◆学名:Cicer arietinum 
◆英語名:Chickpea, Garbanzo beans, Bengal gram 形がヒヨコに似ていることからヒヨコ豆と呼ばれ、英語でチックピー、スペイン語でガルバンゾーという名で知られています。
◆特徴:マメ科ヒヨコマメ属。
◆利用方法・詳細:デーシー種という黒ひよこ豆の表皮を取り除いて、子葉を二つに割ったものをチャナダールと呼びます。 黒ひよこ豆は、白いひよこ豆に比べて小粒ですが栄養価が高く、食べ応えのある豆です。インドではカレーやサブジなど幅広く使われています。 チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。豆のカレーやスープに。

豆の戻し方

豆の4〜5倍の量のたっぷりの水に6〜8時間つけて戻します。浸けすぎると、皮が裂けてしまいます。ムング豆のような小豆は、水につけて2〜3時間で戻ります。 夏は冷蔵庫で水戻しした方がよいでしょう。レンズ豆は戻さずにそのまま料理に使えます。 商品詳細 商品名 ヒヨコ豆(黒) 原材料名 ヒヨコ豆(黒) 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 アメリカ、オーストラリア、ミャンマー

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食品 » 野菜・きのこ » 豆類 » ひよこ豆
Bengal arietinum ブラックチャナ チャナダール ガルバンゾー