赤ワイン フルボディ フランス/ボルドー 2017年 750ml
5,060 円 （税抜き）
※平均：約 30万本） 平均樹齢 30年以上 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン 71％、メルロ 25％、カベルネ・フラン 4％ 収 穫 全て手摘み後、ブドウ園で選果実施。 醗 酵 *完全除梗後、圧搾前に手作業で選果。 *醗酵は26〜28℃で6〜8日間。 *マセラシオンは28〜30日 熟 成 *中くらいに焼いたフレンチオーク樽（新樽率：50％）で12ヶ月間熟成。 諸処理 *超軽めな清澄処理実施。 *ノンフィルターで瓶詰め。 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 深みのあるルビーの色合いで、熟成感のあるたっぷりとした芳香とメドックにしては、メルロの比率が高く、心地良い豊かな果実風味のスタイルで、若いうちから申し分のない魅力を持つタイプ。 料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。 チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 セカンド ル・バロン・ド・カントメルル、レ・ザレ・ド・カントメルル
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