「米の旨味を飲んでいただきたい」というこだわりで生まれた純米酒
1,650 円 （税抜き）
商品説明
■蔵元：車多酒造（石川県白山市）
■造り：山廃純米酒
■容量：720ml
■原料米：五百万石
■精米歩合：60％
■使用酵母：協会9号
■日本酒度：＋3
■酸度：1.9
■アルコール度：15.9％
■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 車多酒造は創業文政六年(1823年)、初代蔵元 車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした各地の酒の旨さが忘れられず、自らの居する地に酒蔵を構え、旨い酒をとの一心で酒造りをはじめました。かの時、蔵はうっそうたる森に囲まれており、木々の葉のすれあう音がまるで天狗の舞う音に聞こえたそうで、その謂れから、天狗舞の酒銘は生まれました。 酒母造りの伝統的な技法である山廃仕込みに天狗舞独自の製法を加味し、芳醇な香味と酸味の調和を醸しています。お酒の色は熟成による自然な山吹色をしており、目も楽しませてくれます。冷から燗まで広い温度帯でお楽しみいただけます。20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。このお酒は、純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品で、山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。 濃い山吹色は目も楽しませてくれます。