＼ 250円OFFクーポン！／「菊姫」金劔（きんけん）720ml日本酒石川県

米の柔らかな旨み・甘みが生きている、やさしい味わいの「女酒」。ぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒です。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。内容量720ml原材料山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）生産国（地域）石川県白山市アルコール度数15度特徴米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。注意事項開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。「菊姫」金劔(きんけん) 純米酒日本酒ならではの味、特に「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒。兵庫県吉川町産の特上山田錦を自社精米で丹念に65％まで磨き、菊姫自社酵母を使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。米の柔らかな旨み・甘みが生きたぽったりとした味わいで、飲みやすさと調和しています。米の柔らかな旨み・甘みが生きている、やさしい味わいの「女酒」

商品仕様

■菊姫合資会社（石川県白山市）
■造り：純米酒
■容量：720ml
■原料米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特A地区産）
■精米歩合：65％
■熟成年数：1〜2年
■使用酵母：速醸酵母
■日本酒度：-3.5
■酸度：1.6
■アルコール度：15〜16％
■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫）「燗酒の美味しさ」を追求して誕生したお酒

味わい

■甘辛：やや甘口
■飲みやすさ：口当たりはなめらか
■深み：ふっくらとした柔らかな旨味があり、芳醇な味わい
■香り：ナッツやカラメルを連想する穏やかな香り

飲み方

◎常温…お米の甘味と芳醇な味わいの深みが感じられます。 ◎ぬる燗…熟成香も心地良く、米の柔らかな旨味と甘味がより感じられ、コハク酸の旨味が味に一層の奥行きを持たせます。口に広がる酸味と後味の辛味が増しますが、同時に優しさ・とろみも増し、口当たりがまろやかになります。金劔の由来甑起こしの際には、地元・鶴来町にある金劔宮（きんけんぐう）に参拝し、その年の安全醸造を祈願します。「金劔」の名は金劔宮にあやかり命名されました。ふくよかな旨味菊姫の金劔は、伝統の「本仕込み純米酒」を継承した純米酒です。1年以上の熟成により、カラメルのような香ばしさと蜜のような滑らかな甘み、程よい酸味が絶妙なバランスをなし、旨味、甘みの強い日本酒へと仕上がっています。速醸酒母による甘さ・柔らかさ甘味がつきやすい速醸酒母でじっくりと醸し出されたこのお酒は、〜2年ほど熟成させることで、さらに味わいが柔らかく優しくなります。最高ランクの山田錦を使用高品質の清酒造りに必要なものに、良い原料、良い人材、良い設備が上げられますが、原料は特に吟味し、最高の酒造好適米である山田錦、その中でも特に高品質米が栽培される産地、兵庫県美嚢郡吉川町産（最高ランクの特A—A指定地域）の米を入手、さらに全生産量の約25％に相当する一万俵を毎年安定的に確保しています。この数字は単なる契約栽培を超え、生産者と信頼関係が築かれてきたことを物語っています。究極の酒造り菊姫の酒は、「原料由来の味わいや、麹の旨味を生かした造りこそが本流である」という強い信念の下、酒の個性を生かし、酒本来の旨みを引き出すために最低限の炭素しか使わず、酒はほんのり薄化粧の黄金色です。しっかりした麹から引き出される米の旨味と麹の作り出す様々な酵素の働きによって、複雑で深い味わいを醸しだしています。蔵紹介「菊姫」は一千有余年の伝統を誇ります。奈良時代以来、白山宮の神酒として醸造され、すでに室町時代には、「加賀菊酒」（菊姫の古称）と呼ばれました。天正年間（1573-1592）、屋号「小柳屋（おやなぎや）」として創業しました。豊臣秀吉が醍醐の花見に、この酒を是非にと取り寄せたとも伝えられます。江戸時代には加賀藩の保護酒として愛飲され、また、加賀藩の御用商人や徳川幕府の巡見上使にも好まれました。創業400有余年の老舗蔵で、手造りで丁寧に醸し、米の旨（うま）みを生かした昔ながらの酒造りを守っています。神酒としての歴史菊姫が位置する石川県鶴来町は霊峰白山の麓。この地は白山信仰の総本山である白山比神社の門前町としても知られており、菊酒は連綿と1千有余年にわたる伝統を誇り、奈良朝以来白山宮の神酒として醸造されてきました。ちなみに「菊姫」の由来は白山比神社の御祭神「菊理媛(くくりひめ)」から、また「菊酒伝説」から伝えきいています。

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