カテゴリ 大吟醸酒 純米吟醸酒 吟醸酒 純米酒 本醸造酒 普通酒 飲み比べセット その他 赤門 4,620 円 （税抜き） 原料米:羽黒町産・出羽の里精米歩合:29％使用酵母:小川10号・M310日本酒度:－5．0前後アルコール度:15．0～15．8％前後酸度:1．3アミノ酸度:1．0蔵出し年月:令和6年4月蔵元コメント…裏張りより精白（搗精）とはお米を白く削ること、お酒を造る前に一般的に米の表層にある籾殻 余分なたんぱく質 脂肪分を取り除くために行います。削りすぎ 削らなすぎ 精白は賛否両論あります。11％、22％、29％、30％、33％、35％、色々やっています。米品種の違い 水の吸い方 蒸しの違い 品温の違い 品温の推移 表情 香り 何年やっても答えは見つからない 酒造りってそういうものなのかなぁ！ この商品の詳細を調べる 日本酒・焼酎 » 日本酒 » 純米大吟醸酒
赤門 4,620 円 （税抜き） 原料米:羽黒町産・出羽の里精米歩合:29％使用酵母:小川10号・M310日本酒度:－5．0前後アルコール度:15．0～15．8％前後酸度:1．3アミノ酸度:1．0蔵出し年月:令和6年4月蔵元コメント…裏張りより精白（搗精）とはお米を白く削ること、お酒を造る前に一般的に米の表層にある籾殻 余分なたんぱく質 脂肪分を取り除くために行います。削りすぎ 削らなすぎ 精白は賛否両論あります。11％、22％、29％、30％、33％、35％、色々やっています。米品種の違い 水の吸い方 蒸しの違い 品温の違い 品温の推移 表情 香り 何年やっても答えは見つからない 酒造りってそういうものなのかなぁ！ この商品の詳細を調べる 日本酒・焼酎 » 日本酒 » 純米大吟醸酒
