原料米:亀の尾100%精米歩合:45%使用酵母:きょうかい酵母1901日本酒度:-3酸度:1.4蔵出し年月:令和5年11月厳しい冬の寒さの中で搾りを迎えたフレッシュな状態の生酒を、「生」のまま秋まで大切にプラス5度の温度帯でゆっくりと熟成させ、味わいがまろやかにのってきたところで、瓶火入れを行いました。「純米大吟醸 亀の尾」の特徴である、綺麗な甘みと濃醇で滑らかな口当たりが、程よい熟成により更に存在感を増し、冷酒はもちろん、お燗でもおススメです。幅広い温度帯で、様々な表情を楽しんで頂けます。ぜひ、新たな日本酒の扉を開いてみてはいかがでしょうか?