イタタ・ヴァレーD.O. /
生産地 チリ 地方/地区 サウス/イタタ・ヴァレー クラス - 葡萄品種 リースリング 100% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 14.0 ボディー感 - コメント リースリングらしいミネラル感が特徴的な白ワイン。程よいぺトロール香に洋ナシなどのアロマ。奥行きのあるキレイな酸味と適度な複雑味を持ったバランスのあるスタイル。 畑に関する情報 栽培面積:6ha。土壌:沖積層。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報:ビオディナミ / ビオロジック(認証無)。年間生産量:9540本。平均収量:65hl/ha。樹齢:17。 醸造・熟成に関する情報 醗酵:ステンレスタンク 熟成:オリと共にステンレスタンク 11カ月 受賞履歴 - ワイナリー情報 クロ・デ・フ 『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』と世界各国でキャリアを積んだ、チリのワインスペシャリスト達が2009年に立ち上げたプロジェクトです。工業的なワインが生産されることが多いチリの中で人的介入も極力控えて、テロワールが反映されたワインを造ることを信条としております。 オーナー醸造家のパコ・レイトン氏を筆頭に世界的ワイン地質学者でもあるペドロ・パッラ氏がコンサルタントとして立ち上げから参加している、世界でも注目株のワイナリーです。 パッラ氏は自身のワイナリーを持ちながら、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア(ポッジョトンド)、アルゼンチン(オルミガス)で、又フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Clos des Fous