DOCaプリオラート/
6,735 円 （税抜き）
☆☆☆★☆フル コメント 料理とのマッチングを意識したガストロノミックワイン。クリーミーな口当たりで口中に広がるミネラリー＆フルーティーな味わい。複雑でバランスの取れたワイン。 畑に関する情報 エルモラール村の2haの自社畑。標高330m。地中海性気候。スレート（粘板岩）土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢45年。植密度3,800本/ha。収量1.1t/ha。畑の手入れは全て手作業。有機栽培。9〜10月に手摘みで収穫。年産1,500本。 醸造・熟成に関する情報 低温浸漬後、21〜22℃で500〜600Lのフレンチオーク新樽にて発酵。天然酵母使用。澱と共に15ヶ月の樽熟。低温清澄、無濾過。 受賞履歴 - ワイナリー情報 ワイナリー名グリフォイ デクララ 2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、2つのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールと妻の郁美さんは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。GRIFOLL DECLARA GRAN PREDICAT BLANCグリフォイ デクララ グラン プレディカット ブラン 白 750ml