カテゴリ 赤ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 A.O.C.カシー/ あきさ 72,180 円 （税抜き） 生産地 フランス 地方/地区 プロヴァンス/カシー クラス - 葡萄品種 マルサンヌ 60%/ユニ・ブラン 20%/クレレット 15%/ブールブラン 5% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 0.00 ボディー感 - コメント プロヴァンス地方で特に白ワインの銘醸地として名高いカシーを代表する生産者。柑橘果実、ミネラル、スパイスの香り。シルキーで芳醇な味わいで、数年の瓶熟成でさらに進化するでしょう。 畑に関する情報 栽培面積：2ha。土壌：酸化鉄を含んだ大きな石灰岩の塊、粘土、石。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：ビオロジック。年間生産量：5500本。平均収量：30hl/ha。樹齢：50。 醸造・熟成に関する情報 醗酵：卵型のコンクリート・タンク（天然酵母）、MLF有 熟成：卵型のコンクリート・タンクで8カ月間、ステンレス・タンクで4カ月間 受賞履歴 - ワイナリー情報 クロ・サント・マグドレーヌ プロヴァンス最高の白はカシーにあり。そしてカシー最高の白はここクロ・サント・マグドレーヌと言っても過言ではないでしょう。1920年から5世代に亘りワイナリーを経営するザフィロプロ家、現在は5代目のジョナサンが当主兼醸造責任者を務めます。1900年のパリ万博で金賞を獲得し、クロ・サント・マグドレーヌの白ワインは高い名声を誇るようになります。以来、プロヴァンス最高の白ワインとして、その名が知られています。 クロ・サント・マグドレーヌには2種類の畑があり、1つは地中海に突き出た半島の畑、もう一つは断崖とも言える急峻なテラス式の段々畑です。仕立てはゴブレ式ですが風が非常に強く枝が折れてしまう危険があるため、針金で支える必要があります。当然全てが手作業。土壌は石灰と粘土で、段々畑のほうが石灰の比率が高く（約80％）、またオレンジや赤色を呈しています（酸化鉄を多く含む）。35-50年と樹齢が高いこと、さらにこの厳しい環境下にあることからワインの単位生産量は著しく低くなりますが、その分果実の凝縮度・複雑さは高くなり、プロヴァンス最高峰の素晴らしい白ワインとなるのです。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Clos Sainte Magdeleine この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ビオロジック プロヴァンス Magdeleine コンクリート ザフィロプロ
A.O.C.カシー/ あきさ 72,180 円 （税抜き） 生産地 フランス 地方/地区 プロヴァンス/カシー クラス - 葡萄品種 マルサンヌ 60%/ユニ・ブラン 20%/クレレット 15%/ブールブラン 5% 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 0.00 ボディー感 - コメント プロヴァンス地方で特に白ワインの銘醸地として名高いカシーを代表する生産者。柑橘果実、ミネラル、スパイスの香り。シルキーで芳醇な味わいで、数年の瓶熟成でさらに進化するでしょう。 畑に関する情報 栽培面積：2ha。土壌：酸化鉄を含んだ大きな石灰岩の塊、粘土、石。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：ビオロジック。年間生産量：5500本。平均収量：30hl/ha。樹齢：50。 醸造・熟成に関する情報 醗酵：卵型のコンクリート・タンク（天然酵母）、MLF有 熟成：卵型のコンクリート・タンクで8カ月間、ステンレス・タンクで4カ月間 受賞履歴 - ワイナリー情報 クロ・サント・マグドレーヌ プロヴァンス最高の白はカシーにあり。そしてカシー最高の白はここクロ・サント・マグドレーヌと言っても過言ではないでしょう。1920年から5世代に亘りワイナリーを経営するザフィロプロ家、現在は5代目のジョナサンが当主兼醸造責任者を務めます。1900年のパリ万博で金賞を獲得し、クロ・サント・マグドレーヌの白ワインは高い名声を誇るようになります。以来、プロヴァンス最高の白ワインとして、その名が知られています。 クロ・サント・マグドレーヌには2種類の畑があり、1つは地中海に突き出た半島の畑、もう一つは断崖とも言える急峻なテラス式の段々畑です。仕立てはゴブレ式ですが風が非常に強く枝が折れてしまう危険があるため、針金で支える必要があります。当然全てが手作業。土壌は石灰と粘土で、段々畑のほうが石灰の比率が高く（約80％）、またオレンジや赤色を呈しています（酸化鉄を多く含む）。35-50年と樹齢が高いこと、さらにこの厳しい環境下にあることからワインの単位生産量は著しく低くなりますが、その分果実の凝縮度・複雑さは高くなり、プロヴァンス最高峰の素晴らしい白ワインとなるのです。 ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Clos Sainte Magdeleine この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 白ワイン ビオロジック プロヴァンス Magdeleine コンクリート ザフィロプロ
