クヴァリテーツヴァイン/
65,327 円 （税抜き）
☆☆★☆☆フル コメント 最高の辛口ワイン「グローセス・ゲヴェクス」の呼称をもつ、極めてエレガントで上質なリースリング。シュペートレーゼ相当の完熟したブドウを使用した豊かな味わい。生産者の力量が見事に発揮された一本。 畑に関する情報 ベルンカステル村、グラーベンという畑。大西洋の影響を受けた温暖な気候。風化したスレート粘板岩（シーファー）の土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢80年（自根）。棒仕立て。サステイナブル栽培。10月下旬に、選果をしながら、完熟なブドウのみを手摘み収穫。年産1,350本。 醸造・熟成に関する情報 直接圧搾。天然酵母使用。長期シュールリー熟成。無清澄。テロワール重視の「ハンズオフ」醸造。 受賞履歴 2020 ワインアドヴォケイト 93pt Week 4 ( 2022/08 ) ワイナリー情報 ゼルバッハ オスター ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。現オーナーのヨハネスはトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラと息子のセバスチャンもワイナリーに参画しています。醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。SELBACH-OSTER GRABEN G.Gゼルバッハ オスター グラーベン G．G 白 750ml/12