ベン・リエパッシート・ディ・パンテッレーリアドン・ナフガータ　Ben Rye Passito di Pantelleria 2021デザートワイン、パッシート

イタリア最優良なデザートワイン、ジビッポを陰干しして水分を十分に乾燥させ作る、デザートワイン。

商品情報内容量720 mL葡萄品種モスカートアレキサンドリア　ジビッポ減産国地域イタリア　シチリア　パンテネッリア島特徴などデザートワイン生産者ドナフガータBen Ry? Passito di Pantelleria 2020 Don Nafugata / Sicilia ベン・リエパッシート・ディ・パンテッレーリアドン・ナフガータ/シチリア Zibippo 100% シチリアの最優良なワイナリー。シチリア島の西、チュニジアとシチリアの中間近くの地中海上の離島、パンテッレリーア島にドルチェワインを主とした生産を行っている、世界的にも評価の高い甘口ワイン。この地は古くからアフリカとシチリアを結ぶ交易の島でイタリアでももっともアフリカに近いところに位置する。地方風シロッコ（初夏に吹くアフリカからの南風）地中海を越えてくるため高温高湿、さらに砂をも伴う、モスカート種（ジビッポ）を干し水分を蒸発させた後にワインつくりをする、水分を蒸発させてるわけだから当然、ぶどうを絞った後の液体の量は通常より少なくなる、逆に言うと通常よりはるかに多いぶどうを必要とすることになる、よって液体に占める糖分の量も当然多くなるわけだ、ワインはある一定のアルコール度数になると醗酵は休止状態になる、発酵し切れなかった糖分はワインに残り残糖としてワインの甘さになる。素晴らしい味わい、柑橘類、アールグレイ、アーモンド、グレープフルーツ、甘さは強いが、べたつき感が意外に少ないのが特徴。王道を行くパッシートである。
※こちらのワインは750mlです
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※写真は2014ビンテージベン・リエパッシート・ディ・パンテッレーリアドン・ナフガータ　Ben Rye Passito di Pantelleria 2020 デザートワイン、パッシートイタリア最優良なデザートワイン、ジビッポを陰干しして水分を十分に乾燥させ作る、デザートワイン。現行ヴィンテージは2020 ご注文の際は、2020年ヴィンテージのお届けとなります。入荷の都合で　ヴィンテージの変更がある場合があります。 3

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