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Poggio Scalette ポッジョ・スカレッティ

「ヴィットリオ・フィオーレ」。この名前を抜きにしてイタリアワインを語ることはできないでしょう。 1964年にミラノでコンサルティング・ワインメーカーの仕事を始め、多くの蔵のコンサルティングを行いイタリアワインの品質向上に寄与、イタリア醸造技術協会理事や国際醸造家組合執行委員という要職をも歴任してきた、イタリアワイン界の重鎮、“スター・エノロゴ”の先駆者的存在。それがヴィットリオ・フィオーレ氏です。そして、そんな彼が自身の足で探し出した畑のブドウから、40年にも及ぶ経験を生かしたワイン造りを行う彼自身のワイナリー、それが「ポデーレポッジョ・スカレッティ」です。ピアントナイアとは世界的にも有名なフィレンツェの三ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」のオーナージョルジオ・ピンキオーリ氏とワイナリー、「ポッジョ・スカレッテ」のオーナー、ヴィットリオ・フィオーレ氏は30 年以上の旧知の仲でしたがこの特別なメルロー100％のプレミアムワインがファーストリリースされた1999VT 以降ジョルジオ・ピンキオーリ氏がこのワインに惚れこみ、以来「エノテカ・ピンキオーリ」の独占商品となっていました。今でも「エノテカ・ピンキオーリ」で愛されていますが、この度独占契約が解除されたため、数量は限定ですが、入手をいたしました。年間1,000 〜 2,000 本程しか生産されない貴重なワインです。お見逃しなく！フルボディ・赤ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン25％、メルロ25％、カベルネ・フラン25 　　　　　　％、プティ・ヴェルド25％醸造：ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵はオーク樽にて。熟成：オーク樽熟成　18カ月（225L、新樽比率30%、1年使用樽70%）/ 瓶熟成　8カ月以上カポガットとは方言で「挿し木」を意味するワインです。 4品種（カベルネ、ネルロ、フラン、プティ・ヴェルド）を4分の一ずつブレンドして造られたワインです。ルッフォリという小高い山、太陽の光を遮るものは周囲にはなく、日照量と気温の寒暖差に恵まれたテロワールです。僅か1000株ずつしか植えられていないの為に、生産量は3000本以下です。若干のヨード香、果実の風味がうまくバランスを取って存在しており、印象は非常に柔らか。後半から染み入るような旨味があり素晴らしい味わい。

2018年ヴィンテージ

3月、4月春の気温が平年より〓かった事もあり発芽が少し早まりましたが、6月中旬からは気温も上昇し本格的な夏が到来。9月も日照がしっかりとありながらも昼夜の寒暖差によりフェノール類の成熟が十分に行われたヴィンテージとなりました。収穫時期にヴィットリオ・フィオーレ氏の奥様が亡くなられ、少し遅れ気味の収穫となりました。その影響で通常よりワインのアプローチが柔らかくなっています。スパイス系ニュアンスが抑えられ、ブラックベリーやチェリーの柔らかで新鮮な香りが突出し、焙煎コーヒーやハーブの香りが追従します。

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