カテゴリ 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン ノンアルコール 飲み比べセット その他 アサヒヤワインセラー 5,170 円 （税抜き） Cruse Wine Co. クルーズ・ワイン・カンパニー 「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びている カリフォルニア・ブランドです。 この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で 生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造 を学びました。 フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとに ワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を 設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙で Winemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児 として脚光を浴びます。 「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、 そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドでは シャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、 単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。 アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くの ソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。 多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来の スタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。 クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代 を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。泡 ブドウ品種：ヴァルディギエ100％ カリストガの南に位置し、ハイウエイ29から奥に入ったところに ある畑で、クルーズが使用しているナパのヴァルディギエ（ナパ・ガメイ） の畑として古めです。ローム質の深い土壌なので、樹齢60年以上の樹を オーガニックで無灌漑で栽培する事が可能なのです。 クルーズのトラディション・スパークリングワインと同じく 果実を穏やかに全房圧搾します。ごく一部のみ別ロットとぢてマセレーション をさせ、醸しをしていない果汁とブレンドしてから一緒に発酵させる事で ワインには淡い色がついています。発酵はステンレスタンクで行い 発酵が終わる前に瓶詰めをして、静置、動瓶、そして澱引きをします この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン SutterHome 「サンフランシスコ ヴァルディギエ オーガニック カリフォルニアワイン
アサヒヤワインセラー 5,170 円 （税抜き） Cruse Wine Co. クルーズ・ワイン・カンパニー 「Cruse Wine Co.」と「Ultramarine」は今、世界中から最も注目を浴びている カリフォルニア・ブランドです。 この 2 つのブランドのオーナー兼醸造家である Michael Cruse は、UC Berkley 校で 生化学を専攻し、卒業後は SutterHome や Starmont 等で科学的な観点から醸造 を学びました。 フォーマルな醸造の教育は一切受けていなく、手探りと現場での経験をもとに ワイン科学を全て独学で学び、2013 年に Cruse Wine Co. と Ultramarine を 設立しました。そして、そのわずか 3 年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙で Winemaker of the Year に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児 として脚光を浴びます。 「Cruse Wine Co.」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、 そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、Ultramarine」ブランドでは シャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、 単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。 アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くの ソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。 多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来の スタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。 クチコミや SNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代 を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。泡 ブドウ品種：ヴァルディギエ100％ カリストガの南に位置し、ハイウエイ29から奥に入ったところに ある畑で、クルーズが使用しているナパのヴァルディギエ（ナパ・ガメイ） の畑として古めです。ローム質の深い土壌なので、樹齢60年以上の樹を オーガニックで無灌漑で栽培する事が可能なのです。 クルーズのトラディション・スパークリングワインと同じく 果実を穏やかに全房圧搾します。ごく一部のみ別ロットとぢてマセレーション をさせ、醸しをしていない果汁とブレンドしてから一緒に発酵させる事で ワインには淡い色がついています。発酵はステンレスタンクで行い 発酵が終わる前に瓶詰めをして、静置、動瓶、そして澱引きをします この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » スパークリングワイン・シャンパン SutterHome 「サンフランシスコ ヴァルディギエ オーガニック カリフォルニアワイン
