■自根の超古樹!アバニコ・セレクション
Abanico Selection アバニコ・セレクション
樹齢150年 収量 23 hl/ha 自根の超古樹!仙人級モンスターワイン 押し寄せる波のように力強い完熟果実の力プレ・フィロキセラの区画を含む、 平均樹齢50 年の古樹のブドウを使用。 濃厚なカシスの果実味、オークのトースト香、多様な香辛料の香り。なんという香りの 奥深さ・・。 あくまでクリーンかつ品のある味わいで、完熟果実の密度とパワー、 古樹のブドウのエキスを持つ、各要素のバランスのとれた秀作。■産地:D.O.Toro
■品種:ティンタ・デ・トロ 100
■熟成:フレンチオーク 300L&500L 樽 1 5 ヶ月 新樽 40%) 黒い果実、アジア系スパイス、ミネラルがぎっしり詰まった香り。 凝縮感の塊のような果実は驚くほどキメ細かく、長く甘いフィニッ シュには途方もないグリップ。うねるようなエネルギーの奔流すら 感じられるその味わいは、自根で育つ超高樹齢のブドウならでは!