◇ ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック 750ml 赤 イタリア ピエモンテ フルボディ Ruchè di Castagnole Monferrato Clàsic ギフト 贈り物 お祝い お礼

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◇ ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック 750ml 赤 イタリア ピエモンテ フルボディ Ruchè di Castagnole Monferrato Clàsic ギフト 贈り物 お祝い お礼

枡屋酒店

3,045 円 （税抜き）

バラを思わせる華やかで個性的な香り 樽熟成で、さらに興味深く仕上げましたClasicはピエモンテの方言の綴りです。ベストな南西向きの日当たりのよい畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行っています。土壌は硬い粘土質なので、力強いワインとなります。収穫は手摘みで行います。これは機械が入ることの出来ない急斜面だからです。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10?15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。約25日のマセラシオン期間中、一日一回パドルを回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6?9ヶ月熟成させます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。エレガントなアロマを持つルケにとって、樽のフレイバーが付きすぎないようにするのがポイントです。自然と酸化するので、エレガントな香りがついてきます。色はビアンクに比べ濃く、香りは広がるというより、深みのあるものになっています。集約した葡萄を使っているため、5?6年程持たせることが出来ます。’15VTは、暖かく、必要なだけ雨が降ったので、量は減ったものの、品質は素晴らしいものとなりました。
●名称：赤ワイン
●商品名：Ruche di Castagnole Monferrato Clasic
●生産者：

ルカ フェラリス

●原産国：イタリア
●産地：ピエモンテ
●葡萄品種：ルケ
●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。恐れ入りますが予めご了承下さい。

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Clasic ロータリーファーメンター マセラシオン Castagnole マロラクティック