12時までのオーダー確定で当日出荷 (水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ)水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。 写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。 自家蒸留している製品。もちろん、グランド.シャンパーニュ規格品だ。ぶどうは、ユニ・ブランとコロンバール種。それを水圧式水平プレスで搾汁。蒸留は、当主フランソワ・ペイローと息子のステファンの2人でやっている。新酒は、新樽で6月熟成の後、古樽で長期熟成させる。