【国産金時しょうが/生姜】金時生姜栽培60年の歴史を持つ木村農園が伝統製法で作るおいしい生姜です。香り高く、風味豊かでおいしい金時しょうがをご賞味ください。
756 円 （税抜き）
★薬膳料理講師の立石先生おすすめ
★ 金時生姜の酢漬け 〜毎日食べて元気に冬を乗り切りましょう〜 <作り方> 1、金時根生姜は、日陰に半日干し、スライスします。 2、酢、しょうゆ、はちみつ（メープルシロップ又は黒砂糖でもよい）を1：1：1の割合であわせ、漬け汁を作ります。 3、ビンなどの密閉できる容器に2の汁とスライスした生姜を入れ、最後に胡麻油を少々入れます。
＊保存については、1週間冷蔵庫に入れれば後は常温でも大丈夫です。
＊生姜はそのまま食べても良いし、あるいは料理に使っても良いです。
＊漬け汁は、煮物にもよく合いますし、ドレッシングとして使ってもおいしいです。
＊漬け汁大さじ1杯と30ccの白湯で薄めて飲むと身体が温まります。 この『金時生姜の酢漬け』は薬膳料理の講師をされている立石美蓮先生に教えていただきました。 そうめんや冷奴、カツオのたたきの添えたり、お味噌汁やスープ、紅茶に入れたり幅広くお使いいただけます。 長期保存には冷凍をお勧めします。 すりおろしてから冷凍してもよいですし、そのまま丸ごと冷凍してお使いになる前に凍ったまますりおろしてもよいです。 使いやすい方法で保存してください。 すり下ろす手間がいらず、もち運びにも便利な粉末タイプもあります↓ 金時生姜粉末 微粉タイプ 金時生姜粉末 調味料用 どちらも根生姜を乾燥して粉末にした添加物一切なしの金時生姜100%の商品です。
★あまった生姜で蜂蜜漬け
★ しょうがとはちみつの相性は抜群。 しょうがをうすくスライスしてはちみつをたっぷり入れます。しょうがからエキスがでてとってもおいしいですよ。 サイダーやお湯で割って飲んだり、お菓子作りなどにお使い下さい。