スラウェシ島でごくわずかの生産
1,026 円 （税抜き）
◆焙煎度の選択について
◆
おまかせ中煎り
中煎り（ミディアム〜ハイロースト)でお届けします。 インドネシアの中で2番目に大きなこの島は山岳地帯が多く、他のスマトラ島やジャワ島に比べて平地が少ない、農耕面積も当然少ない。しかしコーヒー栽培には最適な条件がそろっており、特に「KALOSI（カロシ）」を産出する島の南西部の気候は、あのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ています。ブルーマウテンが西インド諸島の王様なら「KALOSI（カロシ）」は東インドの女王といえましょう。コーヒー豆
カロシトラジャ
スペシャルティコーヒー
インドネシアコーヒー
インドネシア カロシ コーヒー （珈琲 豆/粉）100g コク、香り、味の3拍子揃った 『カロシ』 カロシトラジャとも呼ばれています 南十字星の輝く南の島SULAWESI(スラウェシ) 1万3千に及ぶ島々からなるインドネシアの中で2番目に大きな島SULAWESIこの島は山岳地帯が多く、他のスマトラ島やジャワ島に比べて平地が少ない、農耕面積も当然少ない。 しかしコーヒー栽培には最適な条件がそろっており、特に「KALOSI（カロシ）」を産出する島の南西部の気候は、あのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ています。 赤道直下にありながら、海抜1000m〜1500mの高地は年間を通じて暑くもなく温暖な気候であり、グルメコーヒーには、うってつけの立地といえます。 中央スラウェシの小さな町「カロシ」。熟した豆を一粒一粒丹念に摘み取り、丹精をこめた精製工程を経て、大粒で味、香り、コクと3拍子そろって上質の豆だけをセレクトしたものがグルメ珈琲「KALOSI（カロシ）」であります。 ブルーマウテンが西インド諸島の王様なら「KALOSI（カロシ）」は東インドの女王といえましょう。原 産 国
インドネシア(スラウェシ島トラジャ地方)※カロシは町の名
内 容 量
100g賞味期限
上町珈琲の賞味期限欄には、焙煎日より1ヵ月後の日付が表示してあります。保存方法
高温多湿なところは避けて保管して下さい。 上町珈琲店内でコーヒーを挽くミルは、業界の最高峰ドイツ「MAHLKONIG社」製の大型VTA6s2台を浅炒り用ホットコーヒー用
、深炒り用エスプレッソ・アイスコーヒー用
）と使い分けております。深炒り豆を挽いた後の油分が、浅炒り豆に付着しないため、挽く機械のにもこだわっております。 高性能の鋭い刃、研削ディスク盤で豆を均一にカットし、コーヒーの味覚を妨害する木材質繊維をスパッと切るため、うまみ成分を壊さずに良い状態のまま粉にしています。 豆に与えるダメージを最小限にとどめ、最高の状態でお届けいたします。◆上町珈琲 挽き目について
◆ 当店のミルは1〜13までの挽き目で調整しております。 次回ご注文時、より最適な挽き目をお好みの場合は挽き目盛をご指定いただけます。 赤数字は細・中・荒挽きをご選択の時の目盛です。細かいご希望にもご対応いたします。 1週間ほどで使い切ってしまう量なら、ぜひ当店自慢のミルで挽いたコーヒーもお楽しみください。 ○商品の返品に関してはこちらをご覧くださいませ○