【送料込み】オーガニックオリーブオイルコンテストで世界一位!! 2本セット
9,200 円 （税抜き）
詳 細
ブランド:Oro del Desierto メーカー名:Rafael Alonso Aguilera, S.L. 内容量:250ml×2本味くらべも楽しい3つのテイスト!
■アルベキーナ(Arbequina) 色:黄緑色 香:とりたてのリンゴやアーモンドの甘い香り 味:苦みや辛みがほとんどなく、数あるオリーブ品種の中で最もマイルドな味わいで、くせのないタイプ
■ピクアル (Picual) 色:オリーブグリーン 香:刈り立ての若草を思わせるようなさわやかな香り 味:フル—ティでコクと深みのある味、苦みと辛みは中程度
■クパージュ (Coupage) ブレンドオイル(アルベキーナ・オヒブランカ・ピクアル) 色:深みのあるグリーン 香:ほのかな柑橘類と若草やトマトのような香り 味:程よい苦みとかすかなスパイシーさ。すっきりとした後味
※テイストにはその年々で“個性”があります。
※「アルベキーナ」「クパージュ」は単一種からのオイル。 「クパージュ」はブレンドオイルです。
足すだけ、かけるだけで美味しいものの一例
パン、サラダ、カットフルーツ、スープや肉魚料理の仕上げ、納豆、豆腐、クリームチーズ、アンチョビ、プリン、ヨーグルトetc・・・■香り、風味、味をお楽しみいただくためにも、生でのお召し上がりが一番のおすすめです。
■バターの替わりにハーブソルトなどと一緒にパンにつけて、ビネガーや塩と一緒にサラダのドレッシングに、スープや汁物、ピッツァ、焼いたシーフードや肉料理などの仕上げに回しかけて、ヨーグルトやカットフルーツにたらしてなど様々な楽しみ方がいただけます。
■和食との相性も素晴らしく、納豆やお味噌汁などにもかけていただけます。
■ティースプーン1匙をそのままお召し上がりいただくことも、オイルの楽しみ方のひとつです(朝であれば便通の改善、食事前であれば良質のオイルで酸化オイルをブロックする役割などをしてくれます)。
「オロ・デル・デシエルト」を選ぶ4つの理由
〓「オーガニック」で安心、安全 アルメリア半砂漠(※1)の渓谷に囲まれた立地を活かし、有機栽培(
※2)を行っています。 〓こだわりの「シングル・エステート」 ワインのように栽培からオイル製造までを一社で行う「シングル・エステート」。こだわりを持って育てられたオリーブの実がオイルになるまでしっかり見届けます(
※3)。 正しい工程を経たオリーブオイルは、オリーブの“フレッシュ・ジュース”ともいえるでしょう。 〓美味なるオイルの絶対条件!-驚異的な新鮮さ「酸度0.1%」(
※4) 枝から離れた瞬間から酸化が始まるオリーブの実。一社製造だから叶う、手摘みでの収穫と4時間以内の低温圧搾(
※5)で、奇跡的な酸度が実現できました。 栄養たっぷりのオリーブの実の恩恵を、そのままお召し上がりいただけます。 〓「生産者の顔」が見える-EVA(
※6)のメンバーであるアロンソ家 まるで“作品”とも言えるこのオイルは、実の収穫の絶妙な時期、自社工場での厳重なオイル管理、工場でのサスティナブルな取り組みなど、アロンソ家の哲学に基づき生まれます。 また、信頼で結ばれたレイナ株式会社(日本唯一の輸入元)とアロンソ家の熱意によりスペインから日本まで空輸を実現。この慈しみ溢れた逸品を、新鮮なまま食卓までお届けしています。
※1)世界最大のオリーブの産地として知られるスペインアンダルシア州にあり欧州一の日照時間を誇る。
※2)アンダルシア有機農業委員会(C.A.A.E)認定。
※3)近年、オイルの加工までの工程の不純や製品虚偽が大きな問題となっている。
※4)エキストラ・バージン・オリーブオイルの品質の国際基準は、酸度0.8%以下。
※5)良質なオイルを得るための熱を加えない加工。
※6)世界中の本物のエキストラバージン・オリーブオイルの生産者を代表する非営利団体。