銀座のフランス料理店シェフソムリエがマンスリーグラスに選ぶ白!
デカンターワールドワインアワード 94ポイント・銀賞受賞!(2022年ヴィンテージ) 人気品種アルヴァリーニョを代表するワイン。シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。素晴らしいバランスのアロマと、エレガントで濃密な仕上がり。 原産地管理呼称 ヴィーニョ・ヴェルデ DOP 年産本数 120,000本 土壌:花崗岩質 収穫方法:全て手摘み 収量 :30 ha 醸造・熟成 :収穫には小さな箱が用いられる。プレス後、発酵の前に、果汁は48時間低温で寝かせられる。ステンレスタンクで、18℃で2 ヶ月間発酵。バトナージュを行う。アルヴァリーニョの葡萄の味わいをできるだけ残すよう醸造されている。