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1,980 円 （税抜き）
ベストワイン輸入販売 大人の至高屋
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コレッツィオーネ・シリーズを生み出したサン・...イヴグラのワインメーカーとしての才能が光るの代表銘柄 エリタージュ ド...5,672円2,120円1,636円★★★★★ワイン王国ブラインドテイスティング5ツ星獲得！（2023年1月号） こっくりとまろやかジューシーなパワフルワイン！ モンテテーザ アパッシメント 濃厚かつバランス◎熟した黒系果実を主体にメントールやバニラが香る、ジューシーな果実味とアルコールがボリューム感を生み出す、パワフルワイン！ ワイン名 モンテテェーザ アパッシメント 原語 MONTETESSA APAASSIMENTO ヴィンテージ 2020年 タイプ 赤ワイン 飲み口 フルボディ 原産国・地域 イタリア / プーリアI.G.P. 造り手 モンテ テェーザ（タガロ グループ） ぶどう品種 プリミティーボ30%、ネグロアマーロ30%、ネロディトロイア20%、メルロー20% 熟成 ブドウは収穫後に箱に入れられ、4〜5週間陰干しされます。軽めの破砕の後、皮とマストは4-5度で4日間醸されます。その後2日間28−30度まで発酵温度が上がり、その後22-24度で発酵をおこない。プレス、イノックスサイロにて乳酸発酵に入り、タンク内にて熟成を行います。 アルコール 14.0% 容量 750ml テイスティングノート 紫がかった深いルビーの外観。 深紅色。香りはブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリーなどの甘い香り、干しブドウ、トースト、スパイスの香りが特徴です。味わいはスムースで柔らかく、赤いフルーツジャムのニュアンスが感じられます。ローストした赤身肉、子牛肉、塩漬け肉、ハードタイプのチーズ 提供適温は18/20℃ デカンタージュがお勧めです。
各商品のヴィンテージについて
＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。 ルカマローニ誌2022：95点、ベルリーナワイントロフィー2021年金賞受賞 ワイナリーの歴史はイトリアの谷のロコロトンドで始まりました。モンテテェーザの名の由来は小さな村の名で、家族の初めての葡萄畑が生まれ、寛大で自発的な家族のワインは生まれました。彼らのワインは強い個性と驚くほど官能的な性質を持つ誠実なワインです。彼らは現在は最新の機械と継続的な研究でワイン造りを行っています。 2023年1月号No132のワイン王国、ブラインドテイスティングにて5つ星獲得！ 99本から選ぶ究極のお値打ちワインとして、1000円台で見つけた大活躍ワインの中でモンテテーザアパッシメントが5つ星を獲得しました。 当店ソムリエのコメント 普通のワインでは味わえない、濃密で独特な風味は、一度飲んだらクセになる美味しさです。 アパッシメントとは、干しブドウを原料にしたワインのことで、レーズンのように乾燥させたブドウを使うことで、果実のエキスを思いっきり凝縮するという、高級ワインにも使われている特殊な醸造法です。 乾燥させる方法もさまざまで、一般的には陰干しされ、乾燥させるとブドウの成分は凝縮されます。 そうすると糖度も高くなるわけですが、糖分は醸造される過程でアルコールに変化しますので、アパッシメントワインだからといって甘いとは限りません。 豊富な糖分がアルコールになるので、一般的にアパッシメントのワインは、アルコール度数が高めの事が多いです。 そしてアパッシメントワインはどれも濃密で個性的で普通のワインでは味わえない独特の風味が味わえます。 是非一度ご賞味ください。 1
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