■焼成時間が短縮され余分な水分油分が 落ちてサクサクに焼き上がります。
■パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。
■冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です。
■タルト生地仕込みする場合、重石をのせたり、ピケをすること が不要で、生地が浮いてくることなく時間も短縮され、きれいに焼き上げることができます。
■シュー生地程度の柔らかい生地にもお使いいただけます。
■出来上がり寸法:Φ59×H13
■材質:グラスファイバーシリコン加工
■耐熱温度:250℃ 耐冷温度:-40℃
■使用天板サイズ:フレンチサイズ