カテゴリ 医学 薬学 看護学 歯学 公衆衛生学・予防医学 その他 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 楽天ブックス 1,320 円 （税抜き） これしかないとき！いまある材料でくふうする ホームヘルパーお料理サポートシリーズ 小川久恵 宮入照子 女子栄養大学出版部コウレイシャ ノ タメノ クイック メニュー オガワ,ヒサエ ミヤイリ,テルコ 発行年月：2004年09月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784789519014 香川芳子（カガワヨシコ） 女子栄養大学学長・医学博士。四群点数法による栄養クリニックを開設し、肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病などの栄養指導を実践する。食の教育推進協議会代表 杉橋啓子（スギハシケイコ） 神奈川福祉栄養開発研究所開発部長。元・特別養護老人ホーム正吉苑副苑長として、高齢者の食生活および「食」を通しての自立支援の研究、地域の要介護者の食生活援助に携わる。香川栄養専門学校非常勤講師 小川久恵（オガワヒサエ） 女子栄養大学短期大学部教授。介護食士1級資格者。専攻は中国料理。高齢者向きの簡単で栄養豊かな料理を研究中 宮入照子（ミヤイリテルコ） 香川栄養専門学校助教授。ホームヘルパー1級、介護食士1級資格者。介護の現場に即した手軽で実用的な食事を得意とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 少ない材料でもアイディア次第 お手軽メニュー集（「卵」しかないとき/「塩ザケ」しかないとき/「こま切れ肉」しかないとき ほか）/レパートリーを増やそう おなじみ素材の一品料理（卵で/切り身魚で/その他の魚で ほか）/びん詰め、缶詰め、レトルト食品 なんでも活かして創作料理（つくだ煮・塩辛・味つけきのこで/漬け物・練りみそで/魚や肉の缶詰めで ほか） 本書では、ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向きの献立や料理の数々をお届けします。食べやすい調理のくふう、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事の注意、また、現場でのいろいろな対応策や、介護にあたるホームヘルパーとしての心得なども、盛り込みました。グループホームなどの施設や、家庭で高齢のご家族の食事作りに携わる人にとっても、参考になるヒントがたくさんあります。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 この商品の詳細を調べる 本・雑誌・コミック » 科学・医学・技術 » 医学・薬学 » 家庭の医学 ホームヘルパー グループホーム ミヤイリテルコ オガワヒサエ コウレイシャ
【楽天ブックスならいつでも送料無料】 楽天ブックス 1,320 円 （税抜き） これしかないとき！いまある材料でくふうする ホームヘルパーお料理サポートシリーズ 小川久恵 宮入照子 女子栄養大学出版部コウレイシャ ノ タメノ クイック メニュー オガワ,ヒサエ ミヤイリ,テルコ 発行年月：2004年09月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784789519014 香川芳子（カガワヨシコ） 女子栄養大学学長・医学博士。四群点数法による栄養クリニックを開設し、肥満、高脂血症、高血圧、糖尿病などの栄養指導を実践する。食の教育推進協議会代表 杉橋啓子（スギハシケイコ） 神奈川福祉栄養開発研究所開発部長。元・特別養護老人ホーム正吉苑副苑長として、高齢者の食生活および「食」を通しての自立支援の研究、地域の要介護者の食生活援助に携わる。香川栄養専門学校非常勤講師 小川久恵（オガワヒサエ） 女子栄養大学短期大学部教授。介護食士1級資格者。専攻は中国料理。高齢者向きの簡単で栄養豊かな料理を研究中 宮入照子（ミヤイリテルコ） 香川栄養専門学校助教授。ホームヘルパー1級、介護食士1級資格者。介護の現場に即した手軽で実用的な食事を得意とする（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 少ない材料でもアイディア次第 お手軽メニュー集（「卵」しかないとき/「塩ザケ」しかないとき/「こま切れ肉」しかないとき ほか）/レパートリーを増やそう おなじみ素材の一品料理（卵で/切り身魚で/その他の魚で ほか）/びん詰め、缶詰め、レトルト食品 なんでも活かして創作料理（つくだ煮・塩辛・味つけきのこで/漬け物・練りみそで/魚や肉の缶詰めで ほか） 本書では、ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向きの献立や料理の数々をお届けします。食べやすい調理のくふう、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事の注意、また、現場でのいろいろな対応策や、介護にあたるホームヘルパーとしての心得なども、盛り込みました。グループホームなどの施設や、家庭で高齢のご家族の食事作りに携わる人にとっても、参考になるヒントがたくさんあります。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 この商品の詳細を調べる 本・雑誌・コミック » 科学・医学・技術 » 医学・薬学 » 家庭の医学 ホームヘルパー グループホーム ミヤイリテルコ オガワヒサエ コウレイシャ
