もてなし、持ちよりに 若山 曜子 文化学園 文化出版局パウンドカタデツクルテリーヌ ワカヤマヨウコ 発行年月：2020年03月07日 予約締切日：2020年02月14日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213696 若山曜子（ワカヤマヨウコ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C．A．P．）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。おいしさと作りやすさを追求したレシピに定評がある。頻繁に訪れる台湾や香港の料理、お菓子にも造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） TERRINE DE FROMAGE チーズのテリーヌ/TERRINE DE CHOCOLAT チョコレートのテリーヌ/TERRINE DE FRUITS フルーツのテリーヌ/TERRINE DE LEGUMES 野菜のテリーヌ/TERRINE DE VIANDES 肉のテリーヌ/TERRINE DE FRUITS DE MER 魚のテリーヌ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 その他
