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植松 良枝 文化学園 文化出版局ヨヨナムノベトナムリョウリ ウエマツヨシエ 発行年月：2020年10月09日 予約締切日：2020年09月19日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784579213818 植松良枝（ウエマツヨシエ） 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜やハーブを栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。2016年よりヨヨナムの料理をプロデュースしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 現地でも定番人気 FOOD STALL ベトナム屋台の料理/炒めものからスープまで MAIN＆SIDE＆SOUP コムビンザンおかず/ハーブと野菜をふんだんに SALAD ベトナムの和えもの/具だくさんで楽しむ POD ヨヨナムの鍋料理/日本人好みの味に調えた SPECIALTY 専門店のとっておき料理/たっぷり満足ごはん RICE＆NOODLES ヨヨナムの米・麺料理/いろいろ甘味 DESSERT ベトナムのおやつ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
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