ザ・サヴォイ・クックブック／アントン・エイデルマン／ジーン・カザルス／日暮雅通／レシピ

著者アントン・エイデルマン(著) ジーン・カザルス(写真) 日暮雅通(訳)出版社パーソナルメディア発売日2004年10月ISBN9784893622181ページ数191Pキーワード料理クッキングざさヴおいくつくぶつくザサヴオイクツクブツクえいでるまんあんとん EDE エイデルマンアントン EDE9784893622181内容紹介本書では、ブレクファストからランチ、ディナー、そしてアフタヌーンティーにライトミールと、ザ・サヴォイの丸一日分の料理を、百種類以上のレシピを使って紹介している。内容はザ・サヴォイの古典メニューのほか、伝統的イギリス料理やヨーロッパ・アメリカ料理と融合した現代的メニュー、あるいは東洋の料理に影響を受けたものまで、さまざま。そのすべてが家庭でもつくれるように神経の行き届いた、ていねいな書き方をされている。また各章のはじめでザ・サヴォイ独特の雰囲気をエッセイ的に紹介しているほか、ザ・サヴォイに泊まって食事をした歴史上の有名人たちのエピソードや、アール・デコのインテリアの話、隣接するサヴォイ劇場の逸話なども、語られている。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ブレクファスト（「ザ・サヴォイのアール・デコ」）/ランチ（ランチ（スターター）/ランチ（メインコース）ほか）/アフタヌーンティー（「サヴォイ劇場」）/ディナー（ディナー（スターター）/「ザ・サヴォイでパーティを」ほか）/ライトミール（ライトミール（スターター）/ライトミール（メインコース）ほか）/基本のレシピとつけ合わせ料理

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