南極の食卓女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵／渡貫淳子

著者渡貫淳子(著)出版社家の光協会発売日2023年01月ISBN9784259567477ページ数175Pキーワードなんきよくのしよくたくじよせいりようりにんがきよくナンキヨクノシヨクタクジヨセイリヨウリニンガキヨクわたぬきじゆんこワタヌキジユンコ9784259567477内容紹介食材は使いきる。あるもので作る。ごみを出さない。1年2か月にわたって30人分の食事を作り続けた調理隊員の、喜びと驚きにあふれるエッセイ産後は仕事を離れていた女性料理人が、一念発起して南極調理隊員に挑戦！1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方をつづります。物価高や戦争、環境問題など、モノに囲まれた生活に危機感が迫るいまの時代。遠い南極での暮らしが、本当に必要なことを気付かせてくれます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章そもそも、私はなぜ南極に行きたいと思ったのか？/第2章隊員任命から南極到着までの慌ただしい日々/第3章南極到着から最初の数か月、驚きの日々/第4章南極生活にも慣れて、余裕が出てきた頃/第5章最後の数か月、残りの日々をどう切り抜けたか/第6章南極で得た暮らしの知恵は、日本の日常につながる物語

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