なるにはBOOKS 118
著者安田理(編著)出版社ぺりかん社発売日2016年02月ISBN9784831514332ページ数155Pキーワードかふえおーなーかふえすたつふばりすたになる カフエオーナーカフエスタツフバリスタニナル やすだ おさむ ヤスダ オサム9784831514332内容紹介個人経営のオーナーから大手チェーンのスタッフ、バリスタ世界チャンピオンまで、一杯のコーヒーに情熱を注ぐ人々を紹介。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 ドキュメントコーヒーに魅せられて(お菓子とコーヒーにこだわるカフェオーナー—野木博子さん・Relation entre les g^ateaux et le caf´e/チェーン店で活躍するカフェスタッフ—山谷実穂さん・タリーズコーヒー神楽坂店/世界の頂点を極めたバリスタ—澤田洋史さん・ストリーマーコーヒーカンパニー創業者)/2章 カフェオーナー・カフェスタッフ・バリスタの世界(カフェ業界について学んでみよう/カフェ・喫茶店の歴史/カフェの仕事を見てみよう/コーヒー・紅茶・お茶の知識を学ぶ/生活と収入/カフェの将来性)/3章 なにるはコース(適性と心構え/専門学校で学ぶことは?/カフェスタッフとして就職するために/独立・開店までの道のり)