カテゴリ 日本料理・和食 お菓子・パン 中華・韓国・エスニック料理 イタリア料理 フランス料理 ダイエット・健康料理・マクロビオティック グルメガイド チーズ・乳製品 お弁当 bookfan 1号店 楽天市場店 1,980 円 （税抜き） 著者和知徹(著)出版社世界文化社発売日2016年10月ISBN9784418163366ページ数127Pキーワード料理 クッキング ぎんざまるでいぐらりゆうびすとろにくれしぴわち ギンザマルデイグラリユウビストロニクレシピワチ わち とおる ワチ トオル9784418163366内容紹介がつんと美味しい肉の一皿が食べたいときは銀座「マルディ グラ」。そんな肉料理といえばの和知シェフが本書で、その真髄を惜しげなく披露する。ステーキやローストなど、牛、豚、羊、鶏、鴨の基本の調理では工程を追っての構成が嬉しい。さらにハム・ソーセージ・テリーヌなどプロならではのシャルキュトリー類、誰もが好きなハンバーグやカレーなど和知流洋食まで。まさに1冊まるごと肉・肉・肉（でも付け合せの野菜も！）の魅力のレシピブック。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 この商品の詳細を調べる 本・雑誌・コミック » ライフスタイル » 料理 » その他 にくれしぴわち シャルキュトリー レシピブック ぐらりゆうびす
bookfan 1号店 楽天市場店 1,980 円 （税抜き） 著者和知徹(著)出版社世界文化社発売日2016年10月ISBN9784418163366ページ数127Pキーワード料理 クッキング ぎんざまるでいぐらりゆうびすとろにくれしぴわち ギンザマルデイグラリユウビストロニクレシピワチ わち とおる ワチ トオル9784418163366内容紹介がつんと美味しい肉の一皿が食べたいときは銀座「マルディ グラ」。そんな肉料理といえばの和知シェフが本書で、その真髄を惜しげなく披露する。ステーキやローストなど、牛、豚、羊、鶏、鴨の基本の調理では工程を追っての構成が嬉しい。さらにハム・ソーセージ・テリーヌなどプロならではのシャルキュトリー類、誰もが好きなハンバーグやカレーなど和知流洋食まで。まさに1冊まるごと肉・肉・肉（でも付け合せの野菜も！）の魅力のレシピブック。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 この商品の詳細を調べる 本・雑誌・コミック » ライフスタイル » 料理 » その他 にくれしぴわち シャルキュトリー レシピブック ぐらりゆうびす
