家庭のおかずのカロリーガイド／香川明夫／竹内冨貴子

女子栄養大学Books

著者香川明夫(監修) 竹内冨貴子(料理)出版社女子栄養大学出版部発売日2019年02月ISBN9784789506304ページ数239Pキーワードダイエットかていのおかずのかろりーがいどじよしカテイノオカズノカロリーガイドジヨシかがわあきおたけうちふきカガワアキオタケウチフキ9784789506304内容紹介・データは「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に基づいて再計算しました。・四群点数法の食品群の群分けと1点(80kcal)実用値の見直しを行ないました。・料理全体を低エネルギー、低塩分にしてあります。・すべての料理の作り方つき。巻末にはくわしい栄養価一覧を収載しました。・卵、牛乳、肉魚、野菜、芋、きのこ、ごはん、パンなど、身近な素材 168 品をセレクトし、それを使った定番の家庭料理 583 品の栄養データを一挙公開。・全料理のレシピつき。その料理の栄養価がわかる「レシピ本」として、キッチンに置いていただきたい1冊です。・各素材を1点分(80kcal)、1.5 点分(120kcal)…と量を決め、そのレシピを紹介
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次家庭のおかずのカロリーガイド（四群の食材順・調理法順）/第1群卵料理/第2群魚料理/魚介料理/魚加工品料理/第3群野菜料理/果物料理/芋料理/芋加工品料理/第4群穀類料理/クリーム料理/家庭のおかずのカロリーガイドレシピ/家庭のおかずのカロリーガイド栄養価一覧

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