著者阿部圭一(編集) 代表ILSIJapan(編集)出版社国際生命科学研究機構発売日2019年05月ISBN9784789560931ページ数P187〜270キーワードえいようがくれびゆー27ー3(2019ー2) エイヨウガクレビユー27ー3(2019ー2) あべ けいいち こくさい/せい アベ ケイイチ コクサイ/セイ9784789560931内容紹介・食事、腸内細菌叢と脳機能の関連・炎症性腸疾患における大豆由来の生理活性化合物の役割・母親の葉酸過剰補給と子孫の神経発生への影響・ビタミンB12の生物学的利用能の評価方法と吸収を高める技術
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