著者森光大(編著)出版社メディカ出版発売日2022年05月ISBN9784840477895ページ数173Pキーワードえいようけあまねじめんとのぎもんきゆーあんど エイヨウケアマネジメントノギモンキユーアンド もりみつ だい モリミツ ダイ9784840477895内容紹介令和3年度介護報酬改定では、感染症や天災への準備がより強化された。管理栄養士は、栄養状態悪化予防やQOL改善をめざしたリハビリテーション、個別機能訓練、栄養管理、口腔管理をセットでプランニングし、マネジメントする必要がある。本書は、介護保険施設における食事・栄養の疑問にわかりやすく回答するQ&A集。調理レクリエーションなどで活用できるレシピはダウンロード可能!
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