薬味、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。
2,808 円 （税抜き）
※詳しい産地は上記に記載 保存方法 生のまま保存するときは、 よく洗って水気をざっとぬぐい、 新聞紙やペーパータオルで 包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の 野菜室で保存します。産地や時期によって、大きさ、色などが画像と異なる場合がございます。 有機JAS認定 高知・熊本県産 しょうが 香り高く風味豊かな自慢の有機JASしょうが。 辛味成分「ショウガオール」でポカポカに。 薬味として使うほか、紅ショウガ、お寿司のガリなどさりげない脇役として大活躍。 メインの食材として使うことは少ないですが、存在感のある野菜です。 また、魚を煮る時のにおいを消して風味を出す働きもあります。 お豆腐の薬味・そうめんの薬味や、豚の生姜焼きなどショウガがなくちゃ物足りないメニューがたくさんありますよね。 レモンとあわせてジンジャーレモネード、ジンジャークッキーなどお菓子にも大活躍。 生のまま皮ごとすりおろして使うから、安心安全の有機栽培をおすすめします。 しょうがはそのまま保管するとかびてきたり、しなびてしまったり。 こんな風に保管して、最後まで使い切りましょう。 冷凍保存 すりおろしたり、刻んで平らに広げて冷凍保存。使う分だけ折ってお料理に。 かたまりのまま凍らせて、そのまますりおろすのも簡単ですよ。 水につけて 密封できる容器にしょうがを入れ、水に入れて保管します。 水は三日おきくらいに入れ替えて。1か月半ほどみずみずしく保管できます。