長野県高山村のテロワールを追求した農家達の想いが詰まった「和」テイスト・シャルドネ。素材を生かした食を引き立てる1本。 日本 信州たかやまワイナリー
3,520 円 （税抜き）
商品名
信州たかやまワイナリー 信州たかやまワイナリー アント 高山村シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 辛口 日本 長野県 Shinshu Takayama Winery Shinshu Takayama Winery Anto Takayamamura Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 日本 長野県 造り手 信州たかやまワイナリーShinshu Takayama Winery
生産年 2023年 醸造 発酵:ステンレスタンク / 熟成:ステンレスタンクで7ヶ月間 品種 シャルドネ100% 容量 750ml■商品情報 長野県高山村の気候、テロワールを知り尽くした13 人の葡萄栽培農家と、ボルドーで修業した醸造家≪鷹野氏≫が一体となり理想の味わいを追求した「和」を感じるシャルドネ。限定商品の為、数に限りがございます。栽培から醸造・販売まで一貫して行い、人材育成をも担うこの地域のワイン産業の中核となる生産者が造る、主張の強すぎない柑橘系の果実味が魅力の、優しく和食に寄り添ってくれる1本です。ワイン名の「アント」とは、地元の方言で「ありがとう」の意味。ワイン造りにおいて、すべての取り巻く環境に感謝を込めて「アント」という名前が付けられました。ラベルには栽培農家さんの手形があしらわれています。外観は澄んだイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系のアロマ、フレッシュなハーブの香りが爽やかにグラスから広がります。美しい村100選に選ばれた長野県高山村の清々しい空気を思わせる爽快な酸とミネラルの調和が心地よく、クリアな印象。青りんごの爽やかなアロマが鼻腔をくすぐり、キレの良い余韻は短めでさっぱりとした口当たりです。お造りや魚介のグリル、素材を生かした煮物など、普段のお食事に合わせやすい味わいが魅力です。
信州たかやまワイナリーについて
2016年、長野県北部・高山村(美しい村100選に選出)に設立。高山村には1996年に初めて、シャルドネが植えられました。高山村の中で、「いつか自分たちが栽培した葡萄で自分たちのワインを造りたい」という強い想いを持った栽培農家さん達が集い、栽培・醸造・販売を一貫して行い、遂に人材育成の場をも兼ね備えたワイナリーが設立されました。代表取締役の涌井一秋氏は、高山村に生まれ、高山村のもう一つの名産であるリンゴ栽培に若くから携わります。その後2006年からワイン用葡萄の栽培を開始。葡萄栽培やワイン造りの研究に取り組む高山村の「ワインぶどう研究会」の2代目会長も務めていました。高山村のテロワールや気候に精通しており醸造家や周りの農家からの信頼も厚い生産者です。醸造家の鷹野永一氏は、山梨とボルドーでの醸造経験を経て2015年に高山村に。「香り、味わいの調和がとれたワイン。杯を重ね、いつも間にかボトルが空いているワインを造りたい」と語る、情熱を持った人物です。新しいワイナリーですが、地域と農家と醸造家が一体となり、質の高いワインを次々と生み出しています。■各種贈り物に
■ 節分、バレンタイン、卒業、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■信州たかやまワイナリー Shinshu Takayama Winery