チャレッロ100%自然酵母低価格オーガニック フレッシュ 前年の評価はジェームズサックリング90ポイント
ぺネデス オーガニックのパイオニアでありトップリーダーのアルベット・イ・ノヤがぺネデスのチャレッロワインとは…を示すワイン。年間降水量800ml。石灰質の粘土質土壌、1986年に植えられた葡萄の樹、台木は41-B。標高360m南向きのオーガニック畑。全て手で収穫し、16?Cで19日間発酵させ、自生酵母を使用。5日間低温安定化。瓶詰めする前に、軽く清澄化し、ろ過。魅力的な淡い麦わら色。洋ナシ、青リンゴまたはマルメロなどの新鮮な果物、クエン酸、オレンジまたはアーモンドの花。口に含むとフレッシュで生き生きとした酸味と、ペネデスのフラッグシップ品種の典型的なわずかに苦い後味が感じられる。糖分3gグラス1杯の糖分0.43g 総sO2量70.5mg
■アルベット・イ・ノヤ