テーマは『Living Soil＝生きた土壌』。ビオロジック認証の葡萄で造る、チリ冷涼産地のエレガントなピノ・ノワール。 チリ ベラモンテ
2,332 円 （税抜き）
商品名
ベラモンテ ベラモンテ オーガニック ピノ・ノワール 2021 750ml 赤ワイン 辛口 チリ Veramonte Organic Pinot Noir■オーガニック栽培に情熱を注ぐ名門ベラモンテの「オーガニック」シリーズ！ビオロジック認証の「Ecocert」とオーガニック認証の「Euro Leaf」に加えて、ヴィーガン認証の「V-Label」も取得！ チリの冷涼産地「カサブランカ・ヴァレー」で丁寧に育てられたピノ・ノワールを使用し、天然酵母を主体に発酵。人の手の介入を極力排した、本物のオーガニックワインが造られます。 香りは控えめながらプラムやブルーベリーなどの黒系果実と、チェリーやラズベリーなどの赤系果実が混じり合う複雑で妖艶なアロマ。胡椒のスパイシーさやハーブ、紅茶やミネラルの要素も豊富で、芳醇なトリュフのニュアンスも魅力的。 ニューワールドのピノ・ノワールに見られがちな甘やかな印象は影を潜めた辛口の味わい。酸とタンニンとのバランスが良く、柔らかな口当たりのエレガントな1本です。 葡萄の上質さを感じられる穏やかな果実味には、素材の味わいを活かした料理がピッタリ。リコッタチーズと生ハムのブルスケッタや挽肉を詰めたラビオリ、赤ワインソースを添えた鴨肉のローストと合わせてお楽しみください。
■ベラモンテ