ボージョレ・ナチュールを代表する『ジャン・フォワヤール』のチャーミングな色合いが魅力！自然派ガメイの入門的な1本！ フランス ジャン・フォワヤール
4,213 円 （税抜き）
商品名
ジャン・フォワヤール ジャン・フォワヤール ボジョレー・アリザリーヌ 2022 750ml 赤ワイン 辛口 フランス Jean Foillard AC Beaujolais Alizarineボージョレのヴァン・ナチュール（自然派ワイン）を代表する生産者『ジャン・フォワヤール』による自然派ガメイの入門的な1本！ 『ジャン・フォワヤール』はボージョレの自然派生産者を代表する「マルセル・ラピエール」に影響を受け、独学でワイン造りを始めました。彼の造るワインはとてもチャーミング！噛みしめるような旨味と明るい色合いが楽しめます。 2021年は春の遅霜やカビの害があり、収穫量は例年より40％減りました。このワインはフルーリーに隣接する「ランシエ」の区画のものを使用しています。 フレッシュな酸と瑞々しい赤い小さな実を想わせる果実感がとてもチャーミング。タンニンは非常に繊細。無濾過なので、旨味もぎゅっと詰まっています。 ワイン名の『アリザリーヌ』はセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことだそうで、苺やザクロなど鮮やかなこのワインの色合いがとても似ていたことから名付けられました。 トマトでお野菜をたっぷり煮込んだラタトゥユやオリーブオイルでマリネしたフレッシュトマトのブルスケッタなど、トマトとの相性が抜群！お肉ならローストしたチキンがぴったりです。ジャン・フォワヤールについて
かつてはオーナーであるJean FOILLARDは、ワインの瓶詰め会社に所属。その後、マルセル・ラピエールに影響を受け、独学でワインの醸造を学び、1981年から本格的にワイン造りを始めました。ブドウ品種はGameyのみを栽培し、収穫の際は、傷んだブドウ粒は一切入れないという徹底した作業でブドウの品質にこだわり、100%ビオロジックでワインを造っています。ボジョレー自然派ワインの代表格でもあり、ワインガイド「ル・クラスマン」などに取り上げられました。 「クリュ・ボジョレーに負けないものを作る」がモットー！ヴァンナチュールを愛する、世界各国からの評価が高い生産者です。■ジャン フォワヤール