イタリア南北縦断 品種の違いを楽しむ
フロレジア ヴィオラ キアンティ 古都フィレンツェを代表する赤ワイン・キアンティ。 メリーニ社は300年以上前からキアンティを造り続けている、歴史あるワイナリーです。 “フロレジア・ヴィオラ”キアンティは、ベリー系のフルーツやスミレなどの華やかな香り、バランスの取れたエレガントな味わいです。 Floregia(フロレジア)は、Florence(フィレンツェ)、Giglio(ユリ)をイメージしたファンタジーネームです。 10月に収穫されたブドウは10日間マセラシオン(その間頻繁にルモンタージュ)。その後、ステンレスタンクと瓶内で数ヶ月間熟成。 テッラニーマ プーリア ロッソ このワインは、プーリア州の数千年におよぶ歴史あるブドウ畑と、新しいワイン造りへの情熱を物語っています。 土着品種のモンテプルチアーノとネーロ・ディ・トロイアに国際品種のカベルネ・ソーヴィニョンをブレンドして造られる、 濃いルビー色、 フルーティな香りにエレガントな味わいの若飲みタイプの赤ワインです。 カステッリ ディ セヴェリーノ プーリア ロッソ 鮮やかな紫色。ビロードのような、スミレ、チェリー、シナモン、そして乾燥クローブの複雑な香りが広がります。 口当たりも非常になめらかで、バランスがよく、タンニンが柔らかいのが特徴です。ジビエ、赤身肉、チーズによく合います。 ステンレスタンクで15日間のマセラシオン。その後、ステンレスタンクと瓶内で熟成。 テッレ ダガラ ロッソ 黒ブドウの栽培に適したシチリア中東部のブドウを使用し、大樽で熟成して造られます。 マラスカチェリーなどの華やかで軽やかな香りにバランスがとれた味わいで、心地よい余韻が残ります。 9月の2週~10月の1週目に手摘みで収穫。6~8日のマセラシオンの後、ソフトプレスしマロラクティック発酵。 最低8ヶ月オークの大樽で熟成。その後、内側がガラスコーティングされたセメントタンクで静置。2ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。 ロミオ ジュリエット ロッソ シェークスピアの「ロミオとジュリエット」のように、甘く切ない味わいのワイン。 ブドウの果実味を活かした、ほんのりとした甘みとソフトな口当たりの赤ワインです。
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