青森で育ったフランス鴨を、1枚ずつ真空パック。一度も冷凍していない 贈り物 ギフト 御祝い 父の日 ブロック肉 鴨ローストに
2,100 円 （税抜き）
●フランス産バルバリ—種の鴨です。
●フランス鴨ロース（むね肉）のフレッシュを一枚一枚新鮮パックしました。
●鴨鍋、鴨汁、鴨せいろ、鴨南蛮、鴨雑炊、鴨雑煮、鴨ステーキ・・。
●フレッシュ（とりたて、冷蔵）なので、お早めにお召し上がり下さい。
●賞味期限：冷蔵7日間
●冷凍保存も可能です。 ご注文から出荷まで1〜3日かかることがございます。 ご了承ください。
●フレッシュ肉の到着指定日について 火曜日(または連休明けの水曜日など)を配達指定日として希望される場合、土日祝日を休業としていますので、金曜日に捌いた鴨肉を発送することになります。 (地域によって火曜日午後の到着は月曜日発送になります。) 消費期限内にはお届けできますがギリギリになりますので、到着日の変更をお願いする場合がございます。
●冷凍品との同梱と別送について ・フレッシュ肉と冷凍品を同時注文された場合は、特に指定がなければ同梱して冷凍便での発送となります。 ・ある程度凍ってしまいますので、別送をご希望の場合は、コメント欄の「別送」のところにチェックをお願い致します。冷凍便、冷蔵便それぞれに送料がかかりますがご了承くださいませ。 ・ご不明な場合はお気軽にお問い合わせください。鴨ロースフレッシュ (むね肉) 冷蔵 1枚 180g～250g 「鴨肉って鴨鍋以外どうやって食べていいのかわからない！」というご意見をよく頂きます。 難しいレシピなどご存知なくても、フランス鴨は塩コショウでステーキするだけで、驚くほどジューシーで深みのある味わいを堪能して頂けます！しかも、牛や豚のように脂っこくなく、お腹にももたれません。 これがフランス産バルバリー種鴨ロース肉です。新鮮さを表す、この美しい美肌♪ 中まで火が通り易いよう、適当に切れ込みをいれます。 肉の両面に塩コショウします。 お好みで油を適量いれて、フライパンをよく熱します。（鴨から脂が出るので、油はひかなくてもOK！） 強火で皮目の方から先に両面をよく焼き焦げ目をつけます。 火を弱めて、ふたをして途中返しながら、4〜5分じっくりと蒸し焼きにします。お好みでお酒や白ワインを振っても♪焼きすぎに注意！
■焼きすぎに注意！
■ 中がほんのり赤さが残る状態が、もっとも美味しく召し上がって頂けます。中まで火が通りすぎてしまうと、脂が落ちすぎて硬くなってしまいます。 こちらの写真では、カットしたロース肉の上にフォアグラスモークを乗せてみました。
■鴨ロースフレッシュを使ってこんな料理が簡単にできちゃいますよ♪ おうちで簡単和風鴨ロースト おうちで簡単鴨どんぶり 鴨肉をサッと焼いて おねぎに焦げ目をつけて おそばに入れて 本格鴨南蛮 >この他の鴨肉レシピ集、おいしい食べ方はこちら！
■「鴨ロースフレッシュ1kg」によせられたお客様のお声：お買い物レビューより 約1kg（2枚or4枚） 約500g (1〜2枚） 一枚（約200〜250g）