練りごまのコクがおいしい、広東料理の定番「柱候醤」
シェフレピ
965 円
（税抜き）
商品説明
柱侯醤(チューホージャン)とは、大豆味噌をベースににんにくや生姜などの香味野菜と練りごまをブレンドした、まろやかな風味が特徴の調味料です。豊かな大豆の旨みとほのかな甘みが加わり、煮込み料理や焼き物に絶妙な香りと味わいを与えます。広東料理の定番「牛バラ肉の柱侯醤煮込み」をはじめ、お肉や野菜の炒め物、鶏肉や魚介類の焼き物など、幅広い料理に深みをプラスできます。
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