《1.4万円以上で送料無料》ナカムラセラーズノリアシャルドネサンジャコモヴィンヤード 2022 Nakamura Cellars Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard 白ワインアメリカカリフォルニア

【カリフォルニアでつくる"日本食にあうワイン"】

産地アメリカ > カリフォルニア > ソノマ生産者ナカムラ・セラーズ品種シャルドネ 100%英字Nakamura Cellars Noria Chardonnay Sangiacomo Vineyard醸造全房圧搾、100%フレンチオーク発酵・10か月熟成、新樽比率25%飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード860791000319輸入元中川ワイン《生産者について》このワインをつくるのは日本人醸造家の中村倫久氏。彼はイタリア旅行時に素晴らしいワインに出会ったことがきっかけで、ワインメーカーになることを決意します。東京のホテル勤務時にサンフランシスコに赴任して、週末ごとにワイナリーを訪問。その後退職してカリフォルニア大学UCデイビス校にて栽培・醸造を学び、ナパ・ワイン・カンパニーで経験を積みます。2010年にナカムラ・セラーズを設立しました。彼のワインのコンセプトは、日本料理の繊細な味わいに調和すること。そのため、多くのワイナリーで働いた経験を活かして、畑の位置・区画・クローンなどを厳選しています。「ノリア」とはスペイン語で水車の意味。水・自然・生活の基本的なエネルギーといったイメージがワインに重なるため、ワインの名前としました。さらにその瞬間を輝かせてくれるものとして、「花火」の意味も「noria」のロゴに重ね合わせています。《このワインについて》ソノマ市街地近くにある、サンジャコモ・ヴィンヤーズからブドウを購入。日本酒の純米大吟醸をモデルに、しなやかで厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸味、心地よい余韻を目指してこのシャルドネをつくりました。《テイスティングノート》アプリコットやリンゴ、洋ナシなどのフルーツのアロマに、カルダモンやバジルなどのハーブの香りを感じます。決して酸味は強くないのですが、カリフォルニアらしいどしっとした樽感は抑えめ。余韻には蜂蜜やキャラメルのような複雑な風味を感じさせます。
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