【うま味の引き出し方が秀逸です!】
産地ドイツ > ミッテルライン生産者ラッツェンベルガー品種シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) 100%英字Ratzenberger Spatburgunder Sekt Brut醸造瓶内熟成48か月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260015546283輸入元ヘレンベルガー ホーフ《テイスティングノート》 アロマに感じるのは柑橘やアプリコットなどのフルーツ主体。48か月以上の瓶内熟成をしていますが、パンや酵母の熟成香は控えめです。 このスパークリングは口に含んだ時の質感が素晴らしい!舌を優しく包み込むような、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールらしいうま味を感じます。そのうま味感がしっかりと余韻まで伸びる、高級感のある味わい。 まるでいいところに畑を持っているRM(自社畑のブドウでつくる生産者)のシャンパンのような、高品質なブドウを感じさせる味わいです。 《生産者について》 ラッツェンベルガーはラインガウからライン川を少し下ったところにある、小さな生産地。黒色粘板岩土壌が、ワインにしっかりとしたミネラル感を与えます。 現在所有している畑は25ha。この産地の1/20の面積に当たり、地域を代表する生産者です。 主力品種はもちろんリースリングですが、ピノ・ノワールも秀逸なものをつくっており、赤ワインだけでなくこのゼクト(スパークリングワイン)も大変人気です。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅2 酉18 惰K≪関連カテゴリ≫