【甘いアプリコットのような香りにうっとり！】
2,849 円 （税抜き）
2016年
内容量375mlJANコード6009824740486輸入元マスダなかなか珍しいステレンボッシュの貴腐ワイン。甘いアロマがグラスからあふれ出します。《生産者について》ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。《畑について》ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑。シュナン・ブランはブッシュヴァインの樹齢51年以上の畑であり、マスカット・オブ・アレキサンドリアは樹齢71年以上です。おおむね乾燥したステレンボッシュですが、シュナン・ブランの畑は4月ごろになると霧が発生するそうです。それが貴腐菌を運んできて、レーズン状の貴腐ブドウにします。マスカットの方は貴腐ではなく、樹になった状態で茎を曲げて水分の供給を絶ち、レーズン状にするそうです。収穫は5月下旬と大変遅く、もう冬の入り口です。《テイスティングノート》香り、風味ともにアプリコットを強く感じます。ハチミツのようにも感じますが、豊かな酸味が残っているので、ベタっとした印象はありません。これはやはり高い樹齢のなせる業で、ステレンラストならではでしょう。チーズケーキやプリンなどのデザートのほか、ゴルゴンゾーラソースで食べる牛肉にも合いました。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙54丁N戊N己N フルボディ 甘口 シュナン・ブラン味種類 :丑7 酉20 惰K≪関連カテゴリ≫