《1.4万円以上で送料無料》高畠フニクリフニクラデ木村シャルドネ 2022 高畠ワイナリー Takahata Funiculi Funicula de Kimula Chardonnay Takahata Winery 白ワイン日本山形

【蜂蜜とバターの風味が広がる贅沢な一杯】

産地日本 > 山形生産者高畠ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Takahata Funiculi Funicula de Kimula Chardonnay Takahata Winery醸造新樽率38％樽熟8ヶ月おすすめ料理白身魚のムニエル、鶏肉のグリル、魚介とアスパラのクリームシチューなど、鶏や魚のバターを使った濃厚な味わいのメニュー飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4920205512947《生産者について》高畠の葡萄づくりの歴史は、明治10年に時沢村で始まり、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培が成功して以降、高畠は日本一のデラウェア産地として広く知られるようになりました。高畠ワイナリーは約50軒の契約栽培農家と共に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類の葡萄を栽培しています。栽培方法は平棚式で、減農薬に努めて良質な土壌を守っています。高畠ワイナリーは、100年にわたり世代を超えて地域の農業を支え続けるという理念の下、世界に誇る品質のワイン造りを追求しています。このようにして、高畠から世界に誇るワインを生み出しています。《このワインについて》木村幸雄氏の圃場は、登山列車（＝フニクラーレ）が欲しいくらい急斜面で、水はけがよく、ぶどうの生育に理想的な負荷を与え、小粒で果皮がオレンジ色にまで良く熟します。《テイスティングノート》グレープフルーツや西洋梨のアロマに、樽由来のバニラ、トースト、ナッツの香りが広がります。優しい口当たりで、厚みのある果実味としなやかな酸、豊富なミネラル感が感じられます。蜂蜜のような香りにバターやミルキーさも加わり、複雑で豊かな味わいです。
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