「驚くほどの複雑味に満ち、コロンビアの極致とも思わせるスタイルに驚きが隠せません。」 シャキッと爽やかなマスカットの瑞々しさを感じて束の間、トーンが落ち着いて出汁感。 旨味もあってほんのり甘い余韻もある、上品な料亭の味噌ベースのお雑煮を食べているような。あと口にはザクロやプラムといった赤系果実の上品なアロマに柑橘の香りを纏った複雑さに驚きを隠せません。 □産 地/Palestina, Huila、COLOMBIA(ウィラ、パレスティナ) □農園/El Casino(エル・カシーノ農園) □農園主/Jose Martinez(ホセ・マルティネス) □品 種/Pink Bourbon(ピンクブルボン) □精選方法/Washed(ウォッシュド) □標 高/1800m □苦味の強さ(5段階)/2 □焙煎度/浅煎り