パレスホテル大宮総料理長、毛塚シェフ監修！濃厚な赤ワインとラム肉の極上ハーモニー
13,600 円 （税抜き）
仔羊ロースト
羊肉（オーストラリア産）、食用オリーブ油、にんにく、エルブドプロヴァンス（セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー）、食塩、胡椒、タイム、ローリエジェノベソース
食用オリーブ油（イタリア製造）、バジル、パセリ、松の実、にんにく、はちみつ、マスタード、ナチュラルチーズ、アンチョビ（カタクチイワシ、食塩）、レモンジュース（濃縮還元）、食塩、胡椒/酸味料、香料、（一部に乳成分を含む） 賞味期限 冷凍1年 保存方法 冷凍庫（-18℃以下）にて保存ください 商品説明 ラム人気を盛り上げるためにつくられたプロジェクト「ラムバサダー」所属の毛塚シェフがおすすめする、パレスホテル大宮総料理長、ラムバサダーでもある毛塚智之シェフがおすすめするラムの本当の美味しさを堪能できる一品です。 余分な脂をカットした仔羊のラムを、こんがりと焼き、タイム、ローリエなどのハーブと一緒に低温調理で仕上げました。 なかなか食べる機会が少ないラム肉。一緒に添えるソースは仔羊と相性抜群のジェノバソース。バジルやニンニク、松の実、フレンチマスタードに蜂蜜を加えたシェフオリジナルソースです。美味しいお召し上がり方
（1）開封せず袋のまま、常温または流水で解凍してください。（2）鍋にて湯煎し、12分ほど温めてください。（3）湯煎後、真空パックから取り出し、ばら骨の間に包丁を入れて、切り分けてお召し上がりください。※ソースは湯煎で3分ほど温めてください。