モンタリアーリ　キャンティ・クラシコ　リゼルバ赤オールドヴィンテージ

貴重なイタリア1975年オールドヴィンテージ！イタリア　トスカーナ州　送料無料(クール便210円を追加。離島・一部地域は別途送料頂きます)---試飲しました！---色合いはしっかりとしたガーネット色。熟成されたワインのみある色合い。香りは熟成香。熟した果実、コーヒー、カカオ、ハーブ、腐葉土、梅酒などなど、様々な香りが複雑に交差します。まさにオールドワインならではの香り。味わいは、酸を主体とする味わい。タンニンや果実味などは落ち着いていますが、まだまだしっかりと感じます。口に含むと香りと同じ風味が口にも広がります。酸味が結構しっかりあるので、お肉の脂とベストマッチングでした。香りの強いチーズもにも合いそうです。ラズベリーのような酸とイチジクの甘さ。長い熟成ワインにしか出せない風味。熟成感を楽しむワインとしてはこの上ないワインかと思います！(試飲日：2009年7月)貴重なイタリアの1975年。上質のキャンティの長熟の味わいを。贈り物にピッタリのオールドワイン！*ラベルに損傷ありワイン、特にオールドワインは非常にデリケートです。まず保存熟成するには条件が必要です。 1．温度が12度〜14度　一定に保たれる場所 2．湿度が70％以上　保てる場所 3．暗いところ 4．震動少ないところ 5．異臭が無いところ 6．冷えすぎないところ「冷蔵庫は普通4度くらいですので不適格です」これらの条件がそろって初めてワインの保管状況が整います。これらの条件がそろって初めて熟成保管が可能です。これらの条件が欠けますとオールドヴィンテージ・ワインは劣化が激しいですので保管には十分ご注意ください。コルクの寿命も20年〜30年といわれます。非常にもろいものが多いですので細心の注意をして栓を抜いてください。リコルク「コルクの打ち替え」されたものは大丈夫です。壜内には澱が存在することを認識ください。固まったもの、細かく浮いているもの等ございます。お飲みになる前には壜を立てて「出来れば6〜7日」程置いてください。澱が壜のそこに沈んで安定するようにしてください。また、澱が舞いあがらないように静かに栓を抜いてください。お飲みになる時も静かに熟成されたときを目覚めさしてあげてください。激しく振ったりせず、ゆったりとお楽しみください。当店は最大の努力をして保管販売しております。商品到着後の返品交換はいたしかねます。ご理解、ご了承ください。

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