長崎加工 本唐墨 唐墨 からすみ カラスミ おつまみ 内祝 快気祝 御祝 粗品 御礼 返礼 ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 冬ギフト 冬の贈り物
内容量 日本三大珍味本からすみ1腹約130g〜160g/天然物のため多少前後します 原材料 ぼらの卵巣(オーストラリア産)、食塩/加工地:長崎県 商品詳細 伝説によると天正16年頃、豊臣秀吉が肥前名護屋へ下った折り、長崎代官の鍋島飛騨守信正が長崎名産品として献上したのがカラスミの始まりと言われています。江戸時代には「越前のうに」「三河のこのわた」とともに「長崎野母崎のからすみ」は、天下の三大珍味と称されています。ねっとりとした昔ながらの食感を大切に仕上げた逸品です。 自然由来のつぶつぶとした歯触りと、チーズのようなコク、後引く塩辛さをお楽しみください。 巷ではボラの卵巣特有のつぶつぶとした歯触りが無い唐墨もございますが、製造途中に重しで圧し潰すタイプによく見られます。 近年唐墨は、自然発酵に伴う乳酸菌が100g中150万個以上も含まれる「乳酸菌発酵食品」であることが判明しました。美味しくお酒を呑みながら腸活も出来ちゃいます。 賞味期限 常温30日 保存方法